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Origine : LaroquebrouProducteur : Salaisons LaporteLe Pounti est une spécialité auvergnate, une terrine cuisinée avec de la viande, des herbes et des pruneaux. A l'époque il s'agissait d'un plat économique qui permettait d'utiliser des restes et, comme tel, se servait au repas du soir. Veillez à relever l'assaisonnement. 1KgDégustation : Le Pounti peut accompagner une volaille rôtie. On peut soit le passer au four, soit le découper finement en tranche pour le passer à la poêle. A servir chaud ou froid, accompagné d'une bonne salade verte et de quelques rondelles de saucisson.Composition : Gras, maigre de porc, farine, oeufs, lait, pruneaux, condiments, sel et poivre.
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