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Déjà au 16ème siècle, dans les annales de Vallet , capitale du Muscadet, figuraient les trois meilleurs clos de vigne, dont la Fessardière unique "climat" de la région. Outre la qualité du terroir, et d'une vinification originale - jus non filtré, absence de SO2, enzymes et levures ajoutées, c'est surtout un vin issu d'une vigne qui est affectueusement traitée: Bouillie bordelaise, décoction de presle-ortie- fougère-luzerne, poudrage de mélange d'argile et d'algues des glénans.La philosophie du domaine? "On ne commande la nature qu'en obéissant à ces lois".D'une belle robe cristalline, c'est un vin qui allie notes fruitées (agrumes) et florales, fraîcheur et rondeur. Très bel équilibre.Reconnu par beaucoup de guides comme une valeur sûre : voir commentaires de presse
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