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Appelé Brumaire puisque vinifié en novembre, ce Pacherenc du Vic Bilh doux est issue à la fois d?une sélection des terroirs les plus qualitatifs et d?une récolte encore plus tardive réalisée sur le mois de novembre.Il en résulte une production de 2500 bouteilles pour le monde entier d?un vin au passerillage plus poussé et à la concentration accrue qui donne un vin étonnamment complexe alliant le fruit, la fraîcheur et la concentration.Pour les amateurs patients, il développe des arômes de truffes blanches après 10 ans de garde?..
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