Cet été, la tendance est aux brochettes pour réussir son barbecue... De l'apéro au dessert, nous vous proposons un tour d'horizon de recettes faciles à réaliser pour en mettre plein la vue à vos invités !
Brochettes sucrées-salées en entrée...
Pour l'apéro, on peut tenter des hors-d'oeuvre sous forme de petites brochettes pour le moins originales :
- Banane / Lard
- Crevette / Chorizo / Ananas
- Gambas / Avocat / Ananas
- Chorizo / Gnocchi / Tomates cerises
Idées pour accompagner vos viandes ou poissons
L'accord parfait de la viande ou du poisson avec des touches acidulées :
- Agneau / Abricot
- Cabillaud ou Saumon / Mangue
- Poulet / Citron
- Boeuf mariné au miel et au soja
Camembert au barbecue
On reste classique pour le fromage avec cet incontournable ! Dégustation : On retire l'emballage du camembert, on remet le camembert dans sa boîte en carton, on enroule la boîte en carton de papier d'alu et on laisse braiser le temps souhaité... Encore meilleur à savourer avec un petit verre de vin rouge (à consommer avec modération bien sûr).
Dessert et petits plaisirs sucrés
On se laisse aller au sucré et au chocolat... Tout simplement exquis des brochettes de fruits cuites au barbecue à tremper dans du chocolat fondu (ou de la pâte à tartiner pour les plus gourmands).
Et pour être le roi des grillades cet été, retrouvez notre guide pour choisir votre barbecue pour connaître tout ce qu'il faut savoir en matière d'équipement adéquat.
