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Présente sur terre depuis plus de 3 milliardsd'années, la spiruline se trouve naturellement dansles lacs des régions équatoriales. Elle contribueprincipalement à transformer l'atmosphère originellede notre planète en produisant, grâce à laphotosynthèse, l'oxygène nécessaire à l'évolution detoutes les autres formes de vie.Mais ce qui étonne le plus, c'est qu'elle contientplus de 60% de protéines, soit 3,5 fois plus que dansla viande de b?uf ou les ?ufs. Sa couleur bleu vertfoncé est due à la présence des pigments de lachlorophylle (vert) et ceux de la phycocyanineLa chlorophylle est connue pour son pouvoir nettoyantet purifiant. Ses propriétés aident à détoxifier notreorganisme des agressions liées à la pollution,stimulent le développement naturel des globulesrouges, augmente la circulation sanguine, améliorel'oxygénation et la régénération des cellules(notamment du foie).La phycocyanine est spécifique à la spiruline car onne la trouve nulle part ailleurs dans la nature. Elleest apparue un milliard d'années avant lachlorophylle, et des recherches ont montré qu'ellestimule le système immunitaire, joue un rôle dans lafabrication des globules rouges et blancs, et qu'elleparticipe à la détoxification.La richesse de la spiruline est exceptionnelle carelle contient également des caroténoïdes, des selsminéraux, des vitamines, des enzymes, des oligo-éléments(fer,manganèse, magnésium,...) et des acides gras insaturésdu type gamma linolénique.Utilisée par les sportifs (+ d'endurance, + derésistance, + de performances), dans les programmesminceur (- d'envie de grignotage), pour la beauté dela peau, des cheveux et des ongles, pour lutter contrele vieillissement prématuré et bien d'autres (- defatigue, + de résistance au stress), elle saitapporter une réponse à chacun et a déjà conquis les "institutions " les plus grandes. La NASA et del'Agence Spatiale Soviétiquel'utilisent comme éléments de base dans leursprogrammes spatiaux, les Etats-Unis la gardeprécieusement dans des abris anti-atomiques commealiment de survie et les scientifiques la voit mêmecomme la réponse aux problèmes de malnutrition dansles pays où les ressources ne sont pas suffisantes.
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