Élément indispensable dans la cuisine, la hotte aspirante permet d'évacuer fumées et mauvaises odeurs quotidiennes. Il reste néanmoins assez compliqué de s'y retrouver parmi tous les modèles et technologies proposées par les marques. Avant de vous lancer dans l'achat d'un tel produit, il est donc primordial de se poser les bonnes questions. Ce guide vous aide à comprendre les points essentiels pour ne pas se tromper de produit.
Le système à recyclage ou à évacuation ?
La première question à se poser n'est pas anodine. Disposez-vous d'un conduit d'évacation extérieur pour les fumées ? En fonction du cas, vous aurez possibilité de choisir un système à recyclage (sans évacuation) ou à évacuation.
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Le système à recyclage : la hotte aspire l'air et le rejette dans la pièce après l'avoir filtré afin de retenir les graisses ainsi que les mauvaises odeurs. Ce système est idéal si vous n'avez pas la possibilité d'installer un conduit d'évacuation vers l'extérieur.
- Le système à évacuation (ou extraction) : la hotte aspire l'air et l'évacue directement à l'extérieur via un conduit. L'air passe d'abord par un filtre qui retient les graisses puis rejette les odeurs et humidité vers l'extérieur.
| Avantages | Inconvénients | |
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Système à recyclage
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Système à évacuation (ou à extraction) |
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Quel type de hotte ?
II existe de nombreux modèles de hottes, variant en forme et parfois en fonctionnalité. Certains modèles sont plus adaptés à certaines utilisations : une hotte îlot conviendra par exemple à un îlot central dans la cuisine, une hotte casquette, peu coûteuse, plutôt à un appartement ...
| Avantages | Inconvénients | Prix | |
Casquette ou visière |
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dès 100 € |
Tiroir ou télescopique |
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dès 100 € |
Groupe filtrant |
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dès 100 € |
Escamotable |
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dès 150 € |
Décorative murale  |
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dès 200 € |
Décorative îlot  |
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dès 400 € |
Plan de travail |
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dès 800 € |
Comment choisir une hotte adaptée à sa cuisine ?
Le débit d'air
Afin d'optimiser au maximum l'utilisation de votre hotte, vous devrez calculer le débit d'air, exprimé en mètre cube par heure (m³/h) qui convient : il faut qu'il soit proportionnel à la taille de votre cuisine. En effet, un débit trop élevé pourra coûter plus cher en terme de consommation électrique et en contre-partie s'il est trop bas, vous observerez un manque total d'efficacité. Le débit d'air des hottes varie en moyenne entre 320 et 850 m³/h.
Voici un rapide calcul qui vous permet d'évaluer le débit d'air qu'il vous faut :
Au minimum : Volume cuisine (Hauteur des murs x Longueur x Largeur) x 10
Au maximum : Volume cuisine (Hauteur des murs x Longueur x Largeur) x 15
Le résultat donne une fourchette de débit en m³/h dont devra disposer votre hotte.
Exemple pour une cuisine mesurant 15 m² et de 2,50 m de hauteur sous plafond
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Votre hotte devra avoir un débit d'air de 375 m³ par heure au minimum
15 (surface m²) x 2,50 (hauteur) x 10 = 375 m³/h
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Votre hotte devra avoir un débit d'air de 562 m³ par heure au maximum
15 (surface m²) x 2,50 (hauteur) x 15 = 562,5 m³/h
Attention ! Il est important de prendre en compte TOUTE la surface de la pièce notamment si la cuisine est ouverte sur le salon.
La taille et la pose
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Il est recommandé de choisir une hotte d'au moins la même dimension que la table de cuisson.
- Pour une utilisation optimale, il faudra installer la hotte à 65-75 cm au-dessus de la table de cuisson. La plage 55-65 cm sera idéale pour une plaque vitrocéramique ou une table à induction et 65-75 cm pour une table gaz ou mixte.
Les petits détails qui font la différence
Le niveau sonore
Il s'exprime en décibels (dB). Cette valeur peut varier de 35 à 50 dB, pour les hottes les plus silencieuses, à 70 dB pour les plus bruyantes. En moyenne, le niveau sonore d'une hotte se situe entre 50 et 60 dB. Vous aurez compris que plus cette valeur sera faible et mieux ce sera.
Le nombre de vitesses
La plupart des systèmes sont équipés de 2 à 5 vitesses. Cela permet d'adapter la puissance d'aspiration de l'appareil à chaque situation. Plus la densité de fumée ou d'odeur sera élevée et plus il faudra augmenter cette vitesse.
L'éclairage
Le point est important car l'éclairage de la hotte assurera celle de la table de cuisson. Il faut cependant faire attention au type de lampe intégrée à la hotte. A l'halogène, efficace mais cher, préférez des systèmes qui contiennent des ampoules à LED, peu gourmandes en électricité.
Les options supplémentaires
- Fonction d'arrêt différé : la hotte fonctionne quelques minutes après la fin de la cuisson.
- Aspiration périphérique ou périmétrale : c'est un rideau d'air autour de la table de cuisson, les grilles se situent aux 4 côtés de la hotte. Ce principe réduit le niveau sonore de l'appareil.
- Fonction booster : le débit d'air est augmenté au maximum pendant quelques minutes.
- Intensité variable : permet de régler la luminosité de la LED
- Voyant de saturation : c'est un voyant signalant qu'il faut changer ou nettoyer le filtre
- Capteur (sensor) : la hotte se met en marche seule dès la détection de fumée et adapte sa puissance, pour ensuite s'arrêter toute seule. Attention, cette fonction peut également se déclencher en cas de détection de fumées de cigarette.
- Télécommande : pour une mise en marche et un réglage à distance de l'appareil.
Top 10 hotte aspirante
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