Adepte des produits surgelés, ou tout simplement pour conserver vos plats fait maison et déguster des glaces toute l'année... L'achat d'un congélateur est désormais essentiel pour votre foyer ! Ce guide vous permet de faire un tour d'horizon des caractéristiques principales et des critères à ne pas négliger pour choisir le congélateur qui va se fondre dans votre espace !
Quel congélateur correspond à mes besoins ?
Quatre types de congélateurs sont présents sur le marché. Les éléments importants à prendre en compte sont regroupés dans le tableau ci-dessous.
| Type | Caractéristiques et utilisation | Capacité | Prix |
| Congélateur cube |
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De 40 à 70 L | Dès 100 € |
| Congélateur Top |
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De 80 à 100 L | Dès 140 € |
| Congélateur coffre |
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De 100 à 600 L | Dès 110 € |
| Congélateur armoire |
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De 150 à 450 L | Dès 200 € |
Quels sont les critères de choix ?
Les types de froid
Trois technologies de froid se distinguent pour les congélateurs. En fonction, l'air froid se diffusera différemment dans votre appareil.
| Principe | Les plus | |
| Froid statique | Réparti de façon hétérogène, l'air froid est diffusé par un évaporateur. Assez lourd, l'air froid descend et reste en bas tandis que l'air chaud remonte. Selon leur conservation et leur consommation, vous devez organiser la disposition de vos aliments en fonction. Ceux à consommer en priorité sont à placer au-dessus. |
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| Froid ventilé | Dites adieu au dégivrage ! Également appelé système No Frost, l'air froid est réparti de façon constante et homogène grâce à un ventilateur. Le trop-plein d'humidité est évacué vers l'extérieur. |
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SmartFrost / StopFrost |
Technologies identiques au froid statique, ces systèmes ont l'avantage d'avoir une répartition plus homogène de la température et donc de garantir beaucoup moins de givre dans votre congélateur. Le SmartFrost est utilisé pour les congélateurs armoires et le StopFrost pour les congélateurs coffres. |
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La classe climatique
Élément à ne pas négliger pour le choix de votre appareil, la classe climatique s'exprime par différentes lettres afin de déterminer la température ambiante idéale de la pièce où le congélateur sera placé. Elle est fournie par le constructeur. Ce graphique vous présente ces différentes classes climatiques :
- SN-T : Tropical élargie
- SN-ST : Tempérée sub-tropicalisée
- T : Tropical
- ST : Sub-tropical
- N : Tempérée
- SN : Tempérée élargie
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Vous devez veiller à ce que la température soit appropriée à la pièce où le congélateur sera placé. L'écart de température sera sensiblement différent selon si l'appareil se trouve dans une cuisine ou dans un garage tout au long de l'année. Si l'appareil n'est pas adapté en fonction de sa classe climatique, une température trop basse en hiver ou trop élevée par temps chaud pourrait entraîner un dysfonctionnement de l'appareil. |
La consommation énergétique
Sauf si lors de votre décongélation annuelle vous videz votre congélateur, cet appareil va fonctionner toute l'année sans interruption. Il va donc consommer de l'énergie en continu. Pour veiller aux économies, il est préférable de choisir un modèle avec un label énergétique compris entre A et A++. Bien sûr, plus la taille du congélateur est importante et plus la consommation d'énergie sera élevée.
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Mon congélateur consomme-t-il la même chose vide ou rempli de produits alimentaires ? Non ! La consommation indiquée lors de votre achat correspond à un congélateur vide sur 24H. Votre consommation réelle se fera en fonction du remplissage de votre appareil et selon le type de froid choisi. Le froid ventilé indiquera une consommation plus élevée mais comme le dégivrage est inutile avec ce système, il sera d'avantage économique sur une longue durée. |
Le degré et pouvoir de congélation
Le degré de congélation est indiqué en étoiles. Lorsque votre appareil a 4 étoiles, il dispose du pouvoir de congélation. C'est-à-dire qu'il garantit une congélation minimum à coeur de 6,5 kg de denrées alimentaires par tranche de 100 litres et ce en moins de 24H. Un vrai congélateur doit toujours disposer de quatre étoiles.
| Étoiles | Type d'appareil et température | Durée de conservation des aliments |
| * | Freezer : -6° C | 2-3 jours |
| ** | Freezer : -12° C | 3-4 semaines |
| *** | Conservateur : -18° C | 1 an |
| **** | Congélateur : de -18° à -24°C |
Pas de limite particulière. Se fait souvent en fonction de la nature de l'aliment et de votre souhait d'utilisation |
Le pouvoir de congélation correspond à la quantité de nourriture (exprimée en kg) qu'il est possible de congeler en 24H. Selon le congélateur choisi, le pouvoir de congélation ne sera pas le même.
| Congélateur cube | Entre 2 et 8 kg / 24H |
| Congélateur top | Entre 5 et 24 kg / 24H |
| Congélateur coffre | Entre 8 et 40 kg / 24H |
| Congélateur armoire | Entre 10 et 30 kg / 24H |
D'autres critères pour mon congélateur ?
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L'autonomie : Elle équivaut au nombre d'heures pendant lesquelles le congélateur conservera une température adéquate pour conserver les aliments congelés durant une coupure de courant. La qualité d'isolation du congélateur impactera également sur ce critère.
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La fonction super congélation : La congélation est optimisée et permet de faire descendre la température de l'appareil plus rapidement.
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Les alarmes : Visuelle et/ou sonore, elles permettent d'alerter le consommateur sur une éventuelle montée de température ou une porte mal fermée.
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Les poignées à dépression : Pour ouvrir plus facilement son congélateur. Avec une action hermétique sur le joint, l'effet ventouse est supprimé. Deux avantages : ouverture douce de la porte et durée de vie du joint optimisée.
- Les portes réversibles : Selon l'agencement de votre pièce, vous pouvez choisir l'ouverture à gauche ou à droite de la porte de votre appareil.
Entretien et sécurité
Le dégivrage
Pour un bon entretien, un congélateur se devrait d'être dégivré lorsque la couche de glace atteint les 2 mm. 1 à 2 fois par an est en général conseillé. Une couche de givre trop importante pourrait entraîner une surconsommation d'énergie. Voici quelques conseils pour le dégivrage de votre appareil :
- Débrancher le congélateur
- Vider le congélateur
- Laisser la porte ouverte
- Gratter le givre
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Rincer à l'eau claire et essuyer
La sécurité
Les congélateurs disposent de plus en plus d'une forte isolation pour vous permettre de conserver un maximum vos aliments malgré une panne ou une coupure de courant. En revanche, si la coupure persiste, il vous faut prévoir de jeter ou d'utiliser vos aliments très rapidement.
- En cas de petite coupure, il est préférable de ne pas ouvrir la porte du congélateur pour garder un maximum de froid à l'intérieur
- Si une coupure dure environ 24H, pas de panique ! Vos aliments restent bien conservés. On évitera toujours d'ouvrir la porte sans besoin
- Si la coupure dure plus de 24H, vous pouvez soit consommer quelques aliments tels que vos plats préparés, ou encore cuisiner vos viandes crues. Mais avec la multiplication des bactéries et si l'aspect de vos produits est altéré, jetez-les de suite.
Nos conseils pour bien congeler et conserver vos aliments
Comment congeler mes produits ?
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Laisser refroidir : Les aliments ne doivent pas être chauds lorsque vous voulez les congeler. Une plus importante formation de givre pourrait en découler.
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Emballer : Tout produit placé au congélateur se doit d'être emballé. De préférence adapté à aller au congélateur, cela entraînera une meilleure conservation et surtout évitera la prolifération de bactéries.
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Noter : Une étiquette avec le nom de l'aliment ainsi que la date de congélation notés dessus évite une perte de temps à trouver ce que vous cherchez et la porte du congélateur ne restera pas ouverte inutilement.
- Ne pas recongeler ! : Règle de base pour tout aliment, un produit qui a été décongelé ne peut pas être recongelé, les bactéries seraient démultipliées et cela pourrait avoir des conséquences néfastes sur votre santé. En revanche, si vous décongelez une viande crue et que vous la cuisinez, vous pourrez congeler votre plat car il sera cuit.
Quelle est la durée idéale de conservation pour mes aliments ?
Pour vous aider au quotidien, voici un petit tableau récapitulatif des aliments que l'on peut congeler, de quelle façon il est préférable de procéder pour la congélation ainsi que leur durée de conservation conseillée pour la majorité d'entre eux.
| Aliments | La congélation | Durée de conservation |
| Fruits | Laver, dénoyauter si besoin et couper en 2 | De 8 à 12 mois |
| Légumes | Laver, éplucher, sécher et couper en morceaux. Certains légumes nécessitent également d'être blanchis | De 6 à 12 mois |
| Boeuf | Emballer découpée dans du film plastique ou du papier d'aluminium pour les rôtis | De 10 à 12 mois |
| Porc | Emballer découpée dans du film plastique ou dans des barquettes pour la farce | De 6 à 8 mois |
| Volaille | Emballer dans du film plastique ou du papier d'aluminium. Congeler rapidement | 12 mois |
| Poisson | Laver et vider | De 3 à 5 mois |
| Pain | Baguette en sachet ou pain de campagne en tranches | Entre 1 semaine et 1 mois |
| Fromage | Emballer dans du film plastique ou du papier aluminium | Entre 3 et 6 mois |
| Plats cuisinés | Cuisson arrêtée environ 15 minutes avant la fin. Congelez dans des barquettes | 3 mois |
Top 10 Congélateur
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