Vous avez envie de passer du temps dehors avec vos amis, votre famille et vous souhaitez vous équiper mais hésitez entre barbecue au charbon de bois et barbecue au gaz ou encore grill électrique. Voici un guide d'achat qui récapitule pour vous les principaux avantages et inconvénients de ces différents types d'appareils de cuisson pour l'extérieur.
Touslesprix.com vous permet aussi de retrouver et comparer les barbecues les plus populaires à l'approche de l'été : comme le Weber Q3000 ou le Go Anywhere ainsi que le Barbecook Major.
Le budget : combien faut-il compter pour acheter un barbecue ?
Fréquence d'utilisation et capacité
Plus sérieusement, si vous ne l'allumez que 4 fois dans l'année et ceci pour 5 à 6 personnes, il existe des petits barbecues portables pas chers, souvent au charbon, et très pratiques. Sinon vous pouvez investir dans un produit de qualité supérieure, qui durera dans le temps, pour 60 à 80 euros.
Tranches de prix
Vous l'aurez compris, la gamme de prix est très large pour ce type de produits : de 10 à 4000 euros pour les plus élaborés qui deviennent alors de véritables cuisines d'extérieur.
| Barbecue au charbon de bois | de 50 à 200 euros | |
| Barbecue au gaz | 1 ou 2 brûleurs : de 60 à 260 euros | 4 brûleurs ou plus : de 260 à 600 euros |
| Barbecue électrique | de 40 à 250 euros | |
Ces tranches de prix moyennes sont indicatives et varient surtout en fonction de la capacité souhaitée
Les types de barbecue
 Favex Cook Air |
 Campingaz Compact LX |
 Tefal CB901O12 |
| La plupart des grandes marques de barbecue disposent dans leur catalogue des 3 combustibles, et d'autres comme Campingaz ou Tefal, avec ses grills électriques, sont spécialistes de certains produits. | ||
Le barbecue au charbon de bois
Le vrai barbecue, pour beaucoup de monde, c’est celui au charbon de bois. Lié à une notion d'authenticité, il a pourtant beaucoup évolué. Bien que l'on pense toujours saucisse, brochette et grillade, certaines marques comme Weber et Barbecook proposent toute une gamme d'accessoires complémentaires et d’innovations qui permettent de penser poisson, légumes (eh oui) et même pizza et volaille.
La forme :
Rectangulaire |
Rond |
Le barbecue à cuisson verticale |
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| La chaleur est, en général, répartie de façon plus homogène. | Le foyer se retrouve concentré et peut permettre de cuire des pièces de viandes très épaisses au milieu et d’autres aliments plus délicats sur les côtés. | Pour les amateurs de grillades ou de viandes marinées. Le principe : les aliments sont placés face à un système grillagé que l’on remplit de charbon de bois, ce dernier constituant un « mur de braises ». |
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Jouer avec la hauteur de la grille n’est pas toujours facile, souvent source de grillades ratées, genre charbon. Vous apprécierez de pouvoir contrôler le flux d'air afin de gérer la puissance de cuisson pour que celle-ci ne se transforme pas en puissance de combustion des aliments.
Certains modèles disposent d’un système de régulation situé sous le foyer, les barbecues à colonne sont assez intéressants pour cela.
Le barbecue à gaz
Ses atouts majeurs : vitesse de chauffe, maîtrise de la température et polyvalence. Il est l’appareil de prédilection des personnes qui veulent faire vite et bien.
En moyenne, son prix est un peu plus élevé que les systèmes au charbon de bois. Les tarifs vont dépendre principalement de la capacité, donc du nombres de brûleurs. Pour ce qui est de la qualité des matériaux et composants, l'idéal reste de choisir une plaque de cuisson en acier émaillé.
Les brûleurs
Ces derniers sont un des éléments importants car ils déterminent la taille, la puissance (exprimée kilowatts) et donc le prix. Jusqu'à 8 couverts, un seul suffit, et dans certains cas, plus pourraient même nuire à une cuisson juteuse. Au-delà de 10 convives l'idéal sera de choisir un modèle disposant de brûleurs séparés et réglables pour un meilleur contrôle.
Nettoyage d’un barbecue à gaz
Bien entendu, veillez à bien l’entretenir, le nettoyer et le stocker à l’abri des intempéries, c’est LA condition sine qua non pour l’utiliser pendant des années. Pour ça, prêtez attention au système de récupération des graisses.
La bouteille de gaz
Privilégiez le propane, plus adapté à l’extérieur et moins sensible au froid, vous pourrez même faire des grillades en plein hiver.
Il faut avoir connaissance de la consommation de gaz qui varie d’un barbecue à un autre, l’information est renseignée en gramme par heure (indiquée dans la fiche technique et sur l’appareil lui-même).
Le poids des bouteilles de gaz est en général de 13 kg.
Ici, l’inconvénient est de devoir faire attention à ne pas se laisser surprendre par la bouteille vide.
Le barbecue électrique
C'est l'appareil parfait pour les citadins. Avec lui c'est la simplicité et la mobilité avant tout. Pas de souci de charbon qui manque ou de bouteille de gaz vide, dans le pire des cas il vous faudra une bonne rallonge et hop !
Il permet la maitrise totale de la température et de la cuisson ainsi qu'un gain de place notable. La plupart ont une puissance comprise entre 2200 et 2300 Watts ce qui est suffisant.
Là aussi, le nettoyage est en général facilité via un système de bac amovible pour récupérer les graisses.
Normes et sécurité
Pour votre sécurité, veillez à ce que les normes NF ou CE, ou les deux, soient présentes. Bien sûr, ceci est valable quelque soit le type de barbecue que vous choisirez.
En conclusion
Dans chaque type de barbecue il peut exister des gammes très différrentes comme les modèles de table, réellement portables, avec un entretien généralement plus facile, et les produits plus imposants sur chariot ou là il vous faut penser au stockage de votre matériel. Veillez donc bien à vous projeter pour être sûr que le modèle choisi répondra à la plupart des cas de figure que vous envisagez : petit repas entre amis ou grosse "garden party". Notez que pour une cuisine plus saine, les deux derniers types de combustibles, gaz et électricité, possèdent un avantage certain.
Top 10 des barbecues sur Touslesprix.com
Pour vous aider voici les barbecues les plus populaires sur Touslesprix. Notez que l'on retrouve tous les types cités mais que les appareils électriques représentent la moitié de ce Top 10.
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